耕ちゃんの昼ごはん日記・味噌汁もたまにあり

わが夫の耕ちゃんがリタイアして、夕飯のみそ汁作りを担当してくれていました。なかなかの力作なので、記録に残していたのですが、最近はちょいマンネリ化…。一方、味噌汁作りで自信を得た耕ちゃんはお昼ごはんも作るようになったのです。チンするピラフとかじゃないですよ。それならと、タイトルを変更しました。相変わらず、それだけです、あしからず…。

キャベツとエリンギ♪ほうれん草と卵

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耕ちゃんは晩ごはんのお味噌汁もちゃんと作ってます。
もう料理本は見ないで、冷蔵庫にあるもので自分で考えて作っています。
これまでの学習が生かされてますよ。

今日はムーミン谷にも行きました。

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キムチラーメン

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乾麺と即席スープのインスタントラーメンですが、夕べの残り物、豚キムチを利用して、キムチラーメンを作ってくれました。

残ったカレーでカレードリアとか、残った豚カツでカツ丼とか、残った天ぷらで天ぷら蕎麦とか、お昼ごはんを夕べの残り物のアレンジメニューにするのって、高等テクニックですよね。

エライっ!

とんこつラーメン

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豚骨スープ付きの棒ラーメンです。
インスタントですが、キャベツとネギとニンニクを炒めてトッピング♪ ほうれん草はレンチン♪

今日もなかなかのビジュアルです。

写真を撮って、手を合わせて「いただきます」を言ったところで、妻が「あれ? 定番の紅生姜…、焼豚も冷蔵庫にあったと思うけど…」

「おっ! そうだっ!」と耕ちゃん、冷蔵庫にダッシュ‼️
買ってきたのは耕ちゃんのはずだけど、忘れてたみたい。

妻は余計なものを買ってきて腐らせるのがイヤで、冷蔵庫チェックは怠りませぬ。
密かにどや顔の妻であった。

きつねうどん

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大きなお揚げさんの鎮座ましますきつねうどんです。
お揚げさんは、関西風に甘めに煮てありますよ。
おうどんのお出汁は、ヒガシマルうどんスープ♪関西風です。

関西では、何にでも「お」と「さん」を付けると、耕ちゃんは笑います。

お芋さん、お豆さん、おかい(粥)さん、お揚げさん…。

いとやんごとなき血が流れているからだと、妻は言い返してます。

しょうゆラーメン

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今日のお昼ゴハンはしょうゆラーメンです。
ぜ~んぶ、耕ちゃんが作りました。

麺とスープは、いわゆるインスタントラーメン…乾麺を茹でて、濃縮スープにお湯を注ぐだけですが、トッピングがスゴイでしょ!
海苔、焼豚、搾菜、もやし、チンゲン菜、白ネギですよ!
モヤシのヒゲ根はちゃんと取ってあるし、チンゲン菜と一緒に茹でてあるんですよ。
白ネギも細かく刻んであります。

おいしゅうございました。